Aquafaba | de.wikipedia.org

https://de.wikipedia.org/wiki/Aquafaba

Das oder die Aquafaba (von lat. aqua „Wasser“ und faba „Bohne“) ist das dickflüssige Kochwasser von Kichererbsen, Bohnen und anderen Hülsenfrüchten.

https://utopia.de/ratgeber/aquafaba-so-geht-veganer-eischnee/

14.10.2020 — Aquafaba ist die Flüssigkeit, die entsteht, wenn du Kichererbsen oder Bohnen kochst. Du kennst es daher vielleicht auch als Bohnen- oder …

https://www.veganevibes.de/aquafaba-selber-machen/

Was ist eigentlich Aquafaba, Kicherschnee oder veganer Eischnee? · Der Trick bei Kichererbsenwasser ist ein Handmixer oder eine Küchenmaschine. · Das Schlagen von …

https://www.sternefood.de/aquafaba/

08.06.2021 — An sich ist Aquafaba einfaches Bohnenwasser, das meistens mit Kichererbsen hergestellt wird. Allerdings ist das nicht unbedingt nötig, denn es …

https://www.backen-mit-spass.de/rezepte/dessert/dessert-im-glas/1091-vegane-mousse-au-chocolat-aquafaba

Aquafaba ist das Abtropfwasser von Kichererbsen aus der Dose oder das Kochwasser, wenn man die Kichererbsen kochen will. Like.

https://www.nachhaltigleben.ch/rezepte/aquafaba-5731

Aquafaba, vom Lateinischen aqua (Wasser) und faba (Bohne), bezeichnet das dickflüssige Kochwasser von Hülsenfrüchten wie weissen Bohnen oder Kichererbsen.

https://www.ugb.de/exklusiv/fragen-service/was-ist-eigentlich-aquafaba/?huelsenfruechte-aquafaba

Der exotisch anmutende Begriff Aquafaba steht für das Kochwasser von Hülsenfrüchten. Es lässt sich wie Eischnee aufschlagen und findet vor allem in veganen …

https://www.sevencooks.com/de/magazin/aquafaba-6X0wXuTy1bfGeQ8cdNcDRW

28.05.2022 — Der Begriff Aquafaba stammt aus dem lateinischen und bedeutet Bohnenwasser (Aqua = Wasser, Faba = Bohne). Meist wird der Begriff auf …

https://www.chefkoch.de/rezepte/3369771501165496/Aquafaba-selbst-gemacht.html

Es heißt übrigens tatsächlich ganz richtig Aquafaba – “Aqua” ist ja klar, das Wasser; “Faba” bezieht sich auf die Familie der Hülsenfrüchtler, die Fabaceae, …

https://www.organisation-mit-sabine.de/falscher-eischnee-aquafaba-einfach-herstellen-ohne-salmonellengefahr/

Hinter dem Wort Aquafaba verbirgt sich das Einweichwasser von Hülsenfrüchten wie Kidneybohnen, Kichererbsen oder Bohnen. Es ist aus den lateinischen Worten …

https://www.petazwei.de/rezepte/aquafaba-veganer-eischnee/

Das man zum Kochen und Backen keine Eier benötigt, steht ja schon lange fest. Dieser Eischnee aus Aquafaba toppt einfach alles.

https://www.verbraucherzentrale-bayern.de/wissen/haetten-sies-gewusst/wozu-verwendet-man-aquafaba-21133

14.12.2017 — Mit Aquafaba lassen sich Gebäck wie weihnachtliche Makronen und viele andere Speisen herstellen, ohne dass Eier benötigt werden.

https://www.huelsenreich.de/aquafaba-selber-machen-gesuender-ohne-antinutritiva/

14.05.2019 — Veganes Baiser, eifreie Mousse-au-Chocolate und feinste Törtchen: Das alles verspricht der Einsatz vom sogenannten Aquafaba.